Recept nám zaslala paní Dana Z. z Jihlavy, která má desítky stromů jabloní, takže jablečné recepty peče a hlavně sama vymýšlí po celý rok.
Těsto:
2 vejce
200g pískového cukru
80g tuku nebo oleje
300g polohrubé mouky
300g nastrouhaných jablek
1 prášek do pečiva
1 kávová lžička skořice
nastrouhanou citronovou kůru z většího citronu
nasekané ořechy a rozinky namočené v rumu
Poleva:
1 čokoláda na vaření
1 zakysaná smetana
Vejce s cukrem a olejem vyšleháme, přidáme nastrouhaná jablíčka a mouku smíchanou se skořicí a práškem do pečiva. Přisypeme ořechy, rozinky. Naplníme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. A upečeme. Rozpustíme si čokoládu a do ní zamícháme celý kelímek kysané smetany. Potřeme korpus a můžeme posypat ořechy nebo kokosem.