Ingredience (4 porce):
400 g libového mletého vepřového
1 vejce, rozšlehané
1 malá cibule, najemno nasekaná
85 g strouhanky z bílého pečiva
1 lžíce olivového oleje + 1 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
400 ml horkého hovězího vývaru
sůl a pepř na dochucení
nakládané brusinky, zelenina a bramborová kaše k podávání + dle chuti omáčka
Příprava jídla
1. Maso smíchejte s vejcem, cibulí a strouhankou. Dochuťte solí a pepřem - DOPORUČUJI nepřidávat další koření nebo aromatické přísady, lze obzvláštnit např. najemno nasekanou feferonkou. Z hmoty vytvarujte cca 20 koulí.
2. Zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi a opečte kuličky dohněda. Pak maso vyjměte z pánve, rozpusťte máslo, poprašte ho moukou a 2 minuty pořádně míchejte. Pak pomalu vešlehejte vývar. Míchejte, až vznikne hustá omáčka. Pak vraťte na pánev kuličky a prohřejte je. Podávejte s brusinkami, zeleninou, bramborovou kaší nebo bramborami. Celé jídlo lze obzvláštnit tak, že kuličky po dvou napíchnete na špejli a do jednotlivých misek dáte omáčku, brusinky, tatarku apod. - máte ideální jídlo na party nebo letní grilovačku.
DOBROU CHUŤ