Tento recept nám zaslala maminka Iva H. z Mirošovic. Vždy ho peče při setkání s kamarádkami, které zvládnou celý plech.
Těsto:
200 g polohrubé mouky
4 vejce
150 g moučkového cukru
4 lžíce teplé až horké vody
Povrch:
1 marmeláda či džem
1,5 balíčku piškotů
rum+voda (cca 1dcl v poměru 1:1)
čokoládová poleva ( či čokoláda na vaření+kousek 100% tuku )
Krém:
1 Salko-slazené mléko v plechovce
1 tvaroh
kostka másla
Nejlépe den předem si vyrobíme karamel. Celou neotevřenou konzervu slazeného kondenzovaného mléka dáme do vody a cca 2 hodiny vaříme
(vodu doléváme, aby byla plechovka stále při varu pod vodou), v téže vodě pak necháme vychládnout. Vychládlé otevřeme a vyšleháme s máslem a tvarohem. Žloutky ušleháme s cukrem a přidáváme po lžících vodu. Pak vmícháme mouku, nakonec sníh z bílků. Vše opatrně promícháme
a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech či na peč.papír a upečeme.
Vychládlý korpus potřeme silnější vrstvou marmelády či džemu, poklademe piškoty, které jsme namočili ve vodě s rumem (1:1). Pak
potřeme karamelovým krémem a polijeme čokoládovou polevou. Pokud chcete mít povch dvoubarevný, tak ještě vidličkou děláme vlny až do krému, aby se to propojilo. Dáme ztuhnout do lednice nejlépe přes noc, jestli to vydržíte :-)