Recept na výborné koblížky, které nejsou smažené, ale pečené v troubě nám poslala paní Iva H. z Mirošovic.
Těsto:
500 g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
1 žloutek
40 g cukru krupice
50 g másla
špětka soli
1 vanilkový cukr
1 kostka droždí (kvásek)
Na potření: kousek másla a lžička rumu; náplň dle chuti-marmeláda, džem, tvaroh
Z uvedených surovin vypracujeme těsto ručně nebo v domácí pekárně. Těsto necháme půl hodiny vykynout až zdvojnásobí objem, potom
si těsto rozdělíme na části a rozválíme si plát ze kterého vykrajujeme kolečka pomocí sklenice. Na polovinu koleček klademe povidla nebo marmeládu a druhým kolečkem přikryjeme. Kraje pořádně prstama stlačíme. Naskládáme na plech vyložený buď pečícím papírem nebo
vymazaný, před vložením do trouby necháme ještě 20 minut vykynout a pak pečeme při 170°C cca 13 minut. Ihned po vytažení z trouby potíráme rozpuštěným máslem s jednou lžičkou rumu a pocukrujeme.