Recept na tuto buchtu jsme museli hned vyzkoušet, protože nadýchaný piškot, skvělý krém a jahůdky je lákavá kombinace. Rodina nám snědla celý plech a již vymýšlíme nové varianty-s banánem, lesními plody, malinami nebo kompotovaným ovocem. Recept nám poslala paní Zdeňka K. z Kladna, která s daným moučníkem slaví již dvacet let velký úspěch.
Těsto:
3 vejce
1 sklenička vlažné vody
1/2 dcl oleje
2 skleničky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 sklenička cukru
1 lžička holandského kakaa
Krém:
250g másla
200g moučkového cukru
250g tvarohu (ve vaničce)
1 tabulka hořké nebo mléčné čokolády
jahody
Z vajec, cukru, vlažné vody, oleje, mouky, kakaa a prášku do pečiva vymícháme těsto, které vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péct (180°C 15 min), poté necháme buchtu vychladnout. Mezitím si připravíme krém...vyšleháme máslo a cukr moučku, přidáme tvaroh. Na vystydlou buchtu namažeme hotový krém, na něj hustě poklademe jahody (čím víc, tím líp) a nakonec na celou buchtu nastrouháme na jemném struhadle celou čokoládu.Dáme vychladit!!! Vychlazená je naprosto dokonalá!!!!!!!!!!
Dá se dělat i ze zamražených jahod (dělávám během roku také, ale ty pak pustí šťávu, takže je to více rozteklé, nejlepší je z čerstvých!).